喫茶野郎のAC/DCコレクション
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天下一品もつ鍋、〆はもちろんラーメンで

禊回『喫茶野郎のトラウマ、エアギター事件』

記憶のメンテナンス~時には滋賀の話を~

京都にある『天下一品西院店』で「天下一品もつ鍋」をいただきまして、〆をどうしようかと考えていたわけです。

〆は麺か飯か
〆は麺か飯か

〆麺 or 〆飯、なやむぅ、、、いえいえ全然悩みません、そこはどう考えても麺でしょう! 天下一品なんだから!!

〆麺 2人前
〆麺 2人前
スープが少なくて2人前の麺は茹でられなさそうだったので、追加スープを入れて再沸騰させます
スープが少なくて2人前の麺は茹でられなさそうだったので、「追いスープ」200円を入れ再沸騰させます
麺投入!
麺投入!
麺の固さはお好みで
麺の固さはお好みで

そうそう、鍋を食べ終わる頃にはスープが半分くらいになってしまうので、「追いスープ」200円(税込)を追加。沸騰させて麺を投入し、1分ちょっと待ちます。

完成!天一もつ鍋〆の麺
完成!天一もつ鍋〆の麺
ちょっと固めにしましたが、とても美味しい!
ちょっと固めにしましたが、とても美味しい!

この麺は通常のラーメンの麺とはちょっと違っていて、伸びにくい麺を使っているとか。そうそう、通常の持ち帰り用のラーメンの麺だと時間がたつとかなり伸びちゃうんですよね。

からし味噌やからしニンニクはもちろん合う!
からし味噌やからしニンニクはもちろん合う!

通常のこってりラーメンに比べ、鍋の具材からのエキスが加わっているのでより豊かな味わいのラーメンになります。塩味が足らないと感じる場合は、卓上のラーメンタレを追加し味を調えましょう。

天下一品こってり鍋スープも販売されています

日本で唯一こってり鍋を提供している西院店、昨年発売された「天下一品こってり鍋スープ」も販売されていたので、店員さんにお店の鍋と鍋スープの違いを伺ったところ、

「同じですね、というよりこのお店のこってり鍋のスープをそのまま販売していますので」

との回答。ということは、西院店でこってり鍋を始めたからこそ誕生した鍋スープだったのですね、いやーびっくりだ。

京都と言えば北白川には『天下一品の総本店』もありますが、「天下一品もつ鍋」を食べることができる西院店も天一ファンにとっては訪れるべきお店です。

一人前だったらこの鍋で提供して欲しいなぁ、、、あ、土鍋どんぶりも西院店で販売中です
一人前だったらこの鍋で提供して欲しいなぁ、、、あ、土鍋どんぶりも西院店で販売中です

『天下一品 西院店』

京都市右京区西院巽町2-2
075-325-0266
3/21まで 11:00~20:00(OS 閉店15分前)
3/22から 11:00~25:00(OS 閉店15分前)
公式Web

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